Нож Шеф Kanetsugu Pro-S 5005, 210 мм

Клинки выполнены из нержавеющей стали 1К6, закалены и подвергнуты криообработке при температуре -70°С. Это позволяет добиться повышенной однородности стали и выдающихся режущих характеристик клинков. Заточка клинков линзовидная, повторяет профиль японских мечей, позволяя клинкам легко проникать в разрезаемые продукты. Режущая кромка, благодаря такой заточке, долго сохраняет остроту, более устойчива к боковым нагрузкам и легко затачивается при затуплении.

Что резать: подходит для нарезки любых продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты).
Материал лезвия: сталь 1K6 – высококачественная углеродистая японская ножевая сталь, которая содержит более 0,5% углерода; сталь превосходно держит режущую кромку, имея остроту бритвы.
Материал рукоятки: полая рукоять, выполненная из нержавеющей стали, имеет антискользящий профиль, устойчива к воздействию высоких температур и влаги.
Кому подойдет: профессиональная серия ножей, подойдет как для домашнего использования, так и для профессиональных поворов и ресторанов.

Особенности:

• Назначение: Нож кухонный Шеф
• Длина ножа (мм): 330
• Длина лезвия (мм): 210
• Материал лезвия: 1К6
• Твердость лезвия: 57-58 HRC
• Количество слоев: 1
• Материал рукояти: Нержавеющая сталь 18/10
• Заточка (грит): #6000 (двусторонняя)

• Тип Нож Шеф
• Длина лезвия 21 см
• Материал лезвия Сталь
• Материал рукоятки Сталь

Комплектация товара Нож Шеф Kanetsugu Pro-S 5005, 210 мм зависит от конкретной поставки и может меняться поставщиком без предварительного уведомления!